La ingesta de verduras aporta notables beneficios tanto a las funciones hepáticas como a la salud general de nuestro cuerpo. Gracias su alto contenido de enzimas y propiedades antioxidantes, los vegetales favorecen la limpieza del hígado y, por ende, la eliminación de sustancias tóxicas y grasas acumuladas. Asimismo, permiten mejorar la función de filtrado de la sangre de los riñones, prevenir la aparición de cáncer gracias a sus propiedades anticancerígenas y aportar a nuestro organismo la energía que necesita. No te pierdas este artículo de unComo y descubre cuáles son las mejores verduras para limpiar el hígado.
Alcachofas
Gracias a sus propiedades depurativas, la alcachofa favorece la creación de bilis y, por ende, la eliminación de sustancias tóxicas del organismo. Asimismo, en su composición se halla la cinarina, elemento fundamental para limpiar el hígado y librarlo de todas aquellas sustancias nocivas que pueden entorpecer sus funciones.
Zanahorias
Por su parte, las zanahorias forman parte de las mejores verduras para limpiar el hígado por su alto contenido en flavonoides y betacarotenos, sobre todo. Debido a su elevado nivel de agua, estos vegetales cuentan con propiedades diuréticas ideales para la prevención de cálculos renales y problemas hepáticos como la cirrosis.
Brócoli y coliflor
Las verduras crucíferas son fundamentales para limpiar el hígado y mantenerlo en las mejores condiciones posibles. En general, todas ellas son buenas para este órgano tan importante pero, entre todas, destacan el brócoli y la coliflor por su capacidad de incrementar la producción de enzimas naturales en el hígado y favorecer la eliminación de sustancias tóxicas como las cancerígenas. Recuerda que las verduras cuentan con propiedades anticancerígenas imprescindibles para reducir el riesgo de padecer este tipo de enfermedades.
Remolacha
Como ocurre con las zanahorias, la remolacha permite estimular la función hepática y favorecer la limpieza del hígado gracias a sus propiedades diuréticas y alto contenido en antioxidantes naturales. Así pues, tiene la capacidad de eliminar los metales pesados con mayor facilidad, además de ayudar a purificar y filtrar la sangre.
Si no sabes como comer la remolacha, te recomendamos que leas Cómo hacer hummus de remolacha y Cómo hacer salmorejo de remolacha.
Espinacas
Por supuesto, las verduras de hoja verde no podían faltar en nuestra lista de vegetales buenos para limpiar el hígado, pues sus múltiples propiedades antioxidantes favorece esta función. Entre todas ellas destacan las espinacas por su elevado contenido en fibra, ideal para la regulación del tránsito intestinal, y ácido fólico, beneficioso tanto para las funciones renales como hepáticas. Además de estos vegetales, dentro de esta categoría también se recomienda el consumo de hojas de diente de león, rúcula y achicoria, por la clorofila que la compone, la cual favorece la absorción de toxinas y consiguiente eliminación del organismo.
Cómo tomar verduras para limpiar el hígado
La mejor forma de tomar las verduras para limpiar el hígado es crudas, pues solo así conseguimos mantener todas sus propiedades y beneficiarnos de ellas. Al cocinarlas, favorecemos la destrucción de las enzimas tan importantes para la depuración hepática. Sin embargo, en caso no tener más remedio que comerlas cocinadas, lo más aconsejable es cocerlas al vapor.
Si no te agrada el sabor o la textura de los vegetales crudos, te aconsejamos que consultes nuestros artículos sobre cómo hacer jugos para limpiar el hígado y cómo hacer jugos de verduras, pues constituyen la opción perfecta para consumirlas. Siempre es aconsejable tomarlos por la mañana y en ayunas. Asimismo, también puedes elaborar deliciosas ensaladas con las verduras crudas y tomarlas para comer.
Este artículo es meramente informativo, en unCOMO no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.
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