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Qué son las grasas monoinsaturadas y alimentos que las contienen

 
Por Alba.. 27 marzo 2019
Qué son las grasas monoinsaturadas y alimentos que las contienen

Como ya sabrás, es importante para tu rutina diaria y sobre todo para tu salud llevar una dieta equilibrada e ingerir alimentos lo más saludables posible. Las grasas son un tipo de nutriente que ingerimos a diario y que resulta muy beneficioso; de hecho, es importante comer alimentos ricos en grasas para aportar a tu cuerpo la energía necesaria para realizar actividades.

No obstante, comer demasiadas grasas puede resultar dañino para tu organismo. Es esencial ser conocedor de los tipos de grasas que puedes encontrar, ya que existen grasas buenas y grasas malas. En este artículo de unCOMO, queremos ayudarte a diferenciar estas grasas y mostrarte qué son las grasas monoinsaturadas y qué alimentos las contienen para que puedas llevar una vida más saludable.

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Qué son las grasas monoinsaturadas

Para poder hablar de las grasas monoinsaturadas y de la importancia que tiene su consumo, es necesario conocer primero las características de los dos tipos de grasas más importantes que existen: las saturadas y las insaturadas. A lo largo del texto nos centraremos en las grasas insaturadas y, más concretamente, en las monoinsaturadas, pero veamos antes las diferentes entre estos tipos de grasa:

Diferencias entre grasas saturadas e insaturadas

  • El hecho de que las grasas saturadas se conozcan como "grasas malas o perjudiciales" y las grasas insaturadas, por el contrario, se llamen "grasas buenas" ya dice mucho sobre la diferencia entre ambas.
  • Las grasas saturadas se encuentran en un estado sólido a temperatura ambiente (mantequilla) mientras que las grasas insaturadas se encuentran en estados líquidos (aceites).
  • Las grasas saturadas están presentes, principalmente, en todos los alimentos de origen animal, mientras que encontrarás las grasas insaturadas en los alimentos de origen vegetal.
  • Otra diferencia es que las grasas saturadas aumentan el colesterol, mientras que las grasas insaturadas lo reducen.

Ahora que hemos visto las diferencias entre estas grasas, sabes que cuando nos referimos a grasas malas estamos hablando de grasas saturadas o bien de grasas trans, mientras que si hablamos de grasas buenas y saludables nos referimos a las grasas insaturadas, un grupo en el que se encuentran las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

De este modo, vemos que las grasas monoinsaturadas son aquellas que sí deberías ingerir debido a los múltiples beneficios que pueden aportar a tu organismo. También llamadas ácidos grasos monoinsaturados, son grasas alimentarias que recubren las arterias y se encargan de:

  • Regular las funciones fisiológicas del organismo
  • Participar en el desarrollo y crecimiento óptimo de los niños
  • Optimizar el funcionamiento del sistema nervioso
  • Mantener la salud óptima del cerebro
  • Ayudan a mejorar la absorción de los nutrientes
Qué son las grasas monoinsaturadas y alimentos que las contienen - Qué son las grasas monoinsaturadas

Beneficios de las grasas monoinsaturadas para la salud

La mayor ventaja de ingerir grasas moninsaturadas es que, al contrario de las grasas saturadas o trans, no producen problemas de salud ni dañan el corazón sino que previenen posibles enfermedades cardiovasculares. Pero no es este el único beneficio de ingerir grasas monoinsaturadas:

  • Ayuda a reducir los niveles de LDL (colesterol malo) y ayuda a evitar que las arterias se obstruyan o se bloqueen.
  • Estas grasas también ayudan a desarrollar y mantener tus células.
  • Son varios los expertos que aseguran que el consumo de grasas monoinsaturadas puede reducir notablemente el riesgo de sufrir cáncer.
  • Son buenas para la pérdida de peso, motivo por el cual los alimentos que contienen grasas monoinsaturadas suelen estar presentes en las dietas. Estas grasas son también un gran aliado para reducir la grasa del abdomen.
  • Reduce el dolor de pacientes que sufren artritis.

Alimentos con grasas monoinsaturadas

A continuación, te mostramos los alimentos que contienen grasas monoinsaturadas para que sepas dónde encontrar este tipo de nutriente y puedas aprovecharte de todas sus propiedades. Entre las fuentes más comunes de grasas monoinsaturadas puedes encontrar:

  • Aguacates: los aguacates son un alimento magnífico debido al alto contenido de proteínas que pueden aportarte. En este artículo sobre Cuáles son las propiedades del aguacate descubrirás exactamente cómo puede ayudarte este alimento a mejorar tu salud.
  • Aceite de oliva, de canola y de nabina.
  • Frutos secos: los frutos secos son un alimento indispensable para una dieta rica en grasas monoinsaturadas. Añade almendras, nueces de macadamia, avellanas o pistachos a tu menú y pronto notarás sus beneficios.

Si quieres ampliar más esta información, no te pierdas este artículo sobre Qué alimentos contienen grasas saludables.

Qué son las grasas monoinsaturadas y alimentos que las contienen - Alimentos con grasas monoinsaturadas

Cantidad recomendada de grasas monoinsaturadas en la dieta

Tu cuerpo requiere de grasas para obtener engería y poder realizar sus funciones vitales, pero debes vigilar con la cantidad de grasa que ingieres, ya que especialmente las grasas saturadas y las trans podrían provocarte serios problemas de salud si las consumes en exceso. Por eso, la mejor opción es que sustituyas los alimentos con grasas saturadas y trans por alimentos ricos en grasas monoinsaturadas. A continuación, te traemos la cantidad recomendada de grasas moninsaturadas a ingerir:

  • Si quieres incluir grasas en tu dieta, recuerda que las grasas poliinsaturadas y las monoinsaturadas son la mejor opción, pero siempre sin excederse del 35% de su ingesta de calorías diarias.
  • Si quieres reducir el riesgo de padecer problemas cardiovasculares, limita las grasas saturadas a menos de un 7% de la ingesta de calorías diarias. Si no tienes claro qué alimentos contienen este tipo de grasas, échale un vistazo a este artículo sobre Cuáles son las grasas malas.

Este artículo es meramente informativo, en unCOMO no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

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Referencias
  1. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03002010000300006
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0214916811700018

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