Compartir

Dieta para la pancreatitis aguda

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2018
Dieta para la pancreatitis aguda

La pancreatitis aguda se define por ser una inflamación del páncreas que puede producirse por diferentes motivos. En ocasiones, esta patología llega a desaparecer sin seguir ningún tratamiento, mientras que en otras es necesario poner en práctica las recomendaciones médicas.

Y ¿cuáles son? Lo más seguro que el médico te indique una dieta para la pancreatitis aguda porque es fundamental vigilar la alimentación para curarla. En unCOMO te vamos a contar los alimentos permitidos y los prohibidos, aunque siempre te recomendamos que consultes con un médico porque esta enfermedad puede llegar a causar daños en el órgano si no se trata.

También te puede interesar: Tratamiento de la pancreatitis aguda

Frutas y verduras en la dieta para la pancreatitis aguda

Las frutas y verduras frescas son fundamentales para tratar la pancreatitis aguda porque están libres de grasas y son ricas en nutrientes como las vitaminas A y C, el potasio y el ácido fólico, que son claves para hacer frente a esa inflamación del páncreas.

En concreto, es recomendable que tomes entre dos y tres raciones de verduras diferentes al día, que es mejor comerlas cocidas o en cremas y sopas. Entre las más idóneas para esta patología por tener mayores niveles de los nutrientes anteriormente comentados están, por ejemplo, la coliflor, brócoli, coles de Bruselas, espinacas, tomates y pimientos.

En cuanto a las frutas, tampoco pueden faltar. Es aconsejable que, si tienes pancreatitis aguda, tomes como mínimo dos piezas de fruta al día. Siempre que es mejor que la comas al natural y sin azúcar, aunque también se permite que las consumas, por ejemplo, preparadas al horno. Y, ¿cuáles son las más beneficiosas? La manzana, la naranja, el kiwi, la pera, melocotones, papaya o piña, entre otras

En este otro artículo te descubrimos cuáles son los alimentos buenos para el páncreas.

Dieta para la pancreatitis aguda - Frutas y verduras en la dieta para la pancreatitis aguda

Pan y cereales para la pancreatitis aguda

El pan y los cereales no siempre son recomendables cuando hay problemas de salud, pero en el caso de la pancreatitis aguada se permite su ingesta. Ahora bien, siempre con excepciones.

Y es que solo podrás tomar aquellos panes y cereales que estén elaborados con el grano entero como puede ser el pan integral. Una máxima que igualmente debes seguir en el caso del arroz y de la pasta, comiendo solo la que sea integral.

Si te gusta tomar cereales, por ejemplo en el desayuno, no tendrás que renunciar a ellos, pero deberás optar por el maíz, el arroz, el mijo o la avena. Lo que sí puedes comer sin problemas son las legumbres porque tienen muchas proteínas vegetales y fibra. Dentro de ellas, sobresalen las bondades del garbanzo.

Carnes, pescados y huevos para la pancreatitis aguda

Este grupo de alimentos es importante en la dieta por su aparte de minerales como el hierro y el zinc, así como por las proteínas. Sin embargo, tendrás que conformarte con tomar los que menos grasa tengan como las aves de corral –sin comerte la piel por supuesto-, las carnes magras y el solomillo de ternera.

Los pescados están también permitidos en la dieta, pero los blancos. Huevos puedes comer, pero solo deberás tomar la clara porque la yema tiene mayor aporte de grasa.

Dieta para la pancreatitis aguda - Carnes, pescados y huevos para la pancreatitis aguda

Alimentos prohibidos en la dieta para la pancreatitis aguda

Dentro de la dieta para la pancreatitis aguda quedan fuera una serie de alimentos, que no son nada recomendables, principalmente, por su alto contenido en grasas. Toma buena nota porque el listado es amplio.

  1. Lácteos: sólo se permiten de forma ocasional si son descremados porque son menos ricos en grasas.
  2. Bebidas: por supuesto el alcohol no está permitido –su ingesta es una de las principales causas de la pancreatitis-, al igual que los refrescos por su alto contenido en azúcar. También debes evitar el consumo de todas aquellas con cafeína porque generan picos de azúcar en sangre.
  3. Dulces: los dulces y la bollería industrial están totalmente permitidos. Deberás prescindir de ellos si quieres curar la pancreatitis aguda. Y esto incluye también las galletas.
  4. Omega 3: y mucho cuidado deberás tener también con todos aquellos alimentos que son ricos en Omega 3. Aunque estas grasas son saludables, no lo son tanto en el caso de la pancreatitis porque estos ácidos grasos estimulan el páncreas. Así que toca prescindir principalmente del pescado azul y de los mariscos.
  5. Frutas: aunque la fruta es beneficiosa, hay algunas excepciones. No es bueno que comas cuando estés con la pancreatitis aguda ni coco ni aguacate por su alto contenido en grasas, aunque éstas se consideran beneficiosas.

Son consejos que te damos en unCOMO para que puedas preparar sin problema los menús diarios y semanales de tu dieta para la pancreatitis aguda. Pero no te olvides de consultar con el médico para que te diga las pautas más idóneas según tu caso.

Este artículo es meramente informativo, en unCOMO no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

Si deseas leer más artículos parecidos a Dieta para la pancreatitis aguda, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Enfermedades y efectos secundarios.

Escribir comentario sobre Dieta para la pancreatitis aguda

¿Qué te ha parecido el artículo?
1 comentario
Su valoración:
Josetrinidad polsnco plazola
Esta enfermedad llego a mi cuerpo no hace mas de dos semanas hace tres años me detectaron leve ñodo biliar. No tomp no fumo no consump bebidas de cola. Soy diabetico hipertenso hipercolesterolemis e hipertrigliceremia. Por genetica. .no se que hacer mid dolotes son muy fuertes y solo tomp pantoprazol y estoy con dieta liquida y apenas dos dias como poco pescado. Y me fue. Biien tengo mucha hambre solo consumo agua suero gelatimas y ahora pescado nose. Que esperan mis doctotes no me dan ningun medicamento solo pantoprazol me siento debil pero decidido a obedecer indicaciones ayer tuve fuerte dolor en vesicula la cual sola dejo de dolerme. Por favor conozco la gravedad de mi problema pero sugieranme un medicsmento o. Si me dicen que tome la dieta que ustedes sugieren lo hare ayudenme por favor. Gracias

Dieta para la pancreatitis aguda
1 de 3
Dieta para la pancreatitis aguda

Volver arriba