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Dieta para el colesterol

Por Sara Armas. Actualizado: 16 enero 2017
Dieta para el colesterol

El colesterol alto está asociado, la mayoría de las veces, a hábitos de vida poco saludables, como la falta de ejercicio, el sobrepeso y el consumo de comidas altas en grasas saturadas. El colesterol en sí no causa ningún daño, ya que es una sustancia que nuestro cuerpo produce y es necesaria para su correcto funcionamiento, pero cuando el colesterol se encuentra en exceso en la sangre, es cuando se vuelve un problema, ya que obstruye las arterias ocasionando problemas cardíacos serios. El colesterol alto no suele presentar síntomas, por lo que es recomendable hacerse una analítica de sangre a partir de los 20 años de edad, sin embargo todo hombre mayor de 35 años y mujer de 45 deben realizarlo para descartar posibles problemas. En unComo te mostramos cómo debería ser una dieta para el colesterol.

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Alimentos buenos para el colesterol

Debemos recordar que para que los valores de colesterol se consideren altos deben estar por encima de los 200 mg/dL y hasta los 250 mg/dL. La alimentación es el elemento fundamental para tratar el colesterol por eso te mostramos los alimentos que debes incluir e tu dieta:

  • Legumbres: lentejas, garbanzos, frijoles y guisantes son algunas de las que puedes comer, estas no afectarán el colesterol bueno, además su contenido de lectina afecta positivamente el metabolismo de las grasas.
  • Pescados: los boquerones, el salmón, las anchoas, el atún y el bonito, tienen una función vasodilatadora, lo que disminuye el riesgo de trombosis e hipertensión.
  • Frutas: sobre todo las frutas cítricas, como la fresa o las uvas y las manzanas. Estas absorben la grasa y beneficia su expulsión por las heces.
  • Frutos secos: nueces, almendras, cacahuetes, piñones, pistachos, al comerlos nuestro cuerpo los convierte en ácidos grasos y te ayudarán a bajar el colesterol.
  • Avena: además de ser una gran fuente de fibra, ayuda al intestino a disminuir la absorción de colesterol.
  • Soja: puedes consumirla en cualquiera de sus presentaciones, te ayudarán a mantener los valores normales de colesterol.
Dieta para el colesterol - Alimentos buenos para el colesterol

Dieta semanal para tratar el colesterol

A continuación te proporcionamos una dieta semanal para bajar el colesterol:

Lunes

  • Desayuno: leche desnatada + cereales integrales + 1 mandarina
  • Comida: judías blancas + pan integral + ensalada de lechuga, tomate y zanahoria + fresas.
  • Cena: merluza con champiñones + ensalada de alcachofas + 1 yogur desnatado

Martes

  • Desayuno: café o infusión + 1 yogur desnatado + 1 sandwich de jamón de pavo
  • Comida: berenjenas rellenas de atún + habas a la menta + 1 manzana
  • Cena: crema de calabacin + pechuga de pollo a la plancha + 1 yogur desnatado

Miércoles

  • Desayuno: tostadas de pan integral con aceite de oliva + zumo de naranja
  • Comida: lubina al horno + patatas a la hortelana + gelatina
  • Cena: tortilla de cebolla y champiñones + 2 mandarinas

Jueves

  • Desayuno: avena + sandwich de jamón de pavo + arándanos
  • Comida: salmón a la naranja + arroz integral + uvas
  • Cena: hamburguesa de soja + espárragos salteados + fruta de temporada

Viernes

  • Desayuno: tostadas integrales con hummus + café o infusión + 1 ciruela
  • Comida: pasta a la albahaca + guisantes estofados + gelatina
  • Cena: boquerones a la plancha + ensalada verde + 1 granada

Sábado

  • Desayuno: galletas integrales tipo maría + leche desnatada + frambuesas
  • Comida: canelones de atún + espárragos blancos + yogur desnatado del sabor que prefieras.
  • Cena: salmón a la plancha + brócoli salteado + 1 mandarina

Domingo

  • Desayuno: yogur desnatado + frutos rojos + sandwich con jamón de pavo, lechuga, tomate y queso fresco.
  • Comida: lentejas guisadas + Acelgas salteadas + gelatina
  • Cena: sopa de fideos + pavo con patatas + 1 kiwi
Dieta para el colesterol - Dieta semanal para tratar el colesterol

Prevenir el colesterol alto

La prevención siempre será tu mejor aliado, por eso te damos algunas recomendaciones para prevenir el colesterol alto:

  • Evita los alimentos de grandes cadenas de comida rápida, ya que son altas en grasas saturadas.
  • Prepara los alimentos al horno, a la plancha o hervidos.
  • Evita ingerir bollería.
  • Presta atención a las etiquetas de los alimentos, sobre todo a la cantidad de grasas saturadas que contienen.
  • Ingiere alimentos altos en fibra.
  • Bebe mucha agua.

Este artículo es meramente informativo, en unCOMO no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

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2 comentarios
Su valoración:
Alberto Valdés Cabaleiro
Gracias por tan excelente artículo. Hoy me acaban de decir que vieron un leve comienzo de arterioesclerosis y que es bien temprano detectado.
Tengo 61 años y quisiera saber cómo puedo ayudarme a que no progrese y pueda llevar una vida sana. Camino 6 milla diaroas rápido pero quisiera saber que comer que me ayude, y si mi médico puede mandarme fármacos para detenerla.
Lo que no debo comer y que si. Si la omega 3 es buena para mi etc
matilde florencio-galan
interesante alticulo!!!!!

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