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Cuáles son los alimentos probióticos y prebióticos

Por Irene Juste. Actualizado: 1 agosto 2019
Cuáles son los alimentos probióticos y prebióticos

Seguro que alguna vez has oído hablar de los probióticos y los prebióticos, ya sea en un anuncio o porque te los haya mencionado tu médico, pero ¿sabes qué son? Muchas veces cuando estamos enfermos, sobre todo si tenemos trastornos del aparato digestivo, nos recomiendan tomar este tipo de comida y esto es porque, efectivamente, son ideales para tratar estos problemas de forma natural.

Si quieres conocer exactamente qué son, cómo actúan en nuestro organismo y a través de qué tipo de comida puedes beneficiarte de ellos, sigue leyendo este artículo de unCOMO en el que vamos a revelarte todo esto explicándote cuáles son los alimentos probióticos y prebióticos.

Qué son los alimentos probióticos

Como ya sabrás, aunque las palabras se parezcan, existe una diferencia entre probióticos y prebióticos, puesto que efectivamente se trata de cosas y alimentos distintos. Presta atención a las siguientes líneas y descubre qué son los probióticos y cómo afectan a nuestro cuerpo al consumirlos.

Se trata de bacterias y levaduras buenas, es decir microorganismos que nos favorecen, que normalmente forman parte de nuestro organismo y que, además, al ingerirlos sobreviven en nuestro tracto digestivo ayudándonos a mejorar algunos aspectos de nuestra salud equilibrando la flora intestinal. Así, siempre que se ingieran en cantidades adecuadas y no nos excedamos, nos ayudarán a sentirnos mucho mejor y a solucionar problemas incómodos como el estreñimiento o la diarrea.

Cuando nos los tomamos, ya sea en la comida o en medicamentos y suplementos, se instalan en nuestro colon o en el intestino delgado y, así, se crea una simbiosis entre ellos y nosotros. Los más conocidos son los Lactobacillus, los Streptococcus y los Bifidobacterium.

Así, entre los beneficios de los alimentos probióticos destacamos que, gracias a estos microorganismos, nos ayudan a mantener un correcto equilibrio de la flora intestinal, a recuperar esta flora cuando ha quedado dañada por estar enfermo, a mejorar el sistema inmunológico, intervienen en la síntesis de vitaminas del tipo B, mantienen el equilibrio en la flora vaginal, facilitan la digestión de algunos nutrientes y ayudan a absorber el calcio correctamente.

Cuáles son los alimentos probióticos y prebióticos - Qué son los alimentos probióticos

Qué son los alimentos prebióticos

En cambio, los prebióticos no son microorganismos de ningún tipo, sino que se trata de nutrientes y sustancias que no podemos digerir por nuestra cuenta. Entre estos se encuentran la inulina, la polidextrosa, el arabinogalactano, los fructooligosacáridos, el lactitol, la lactulosa y los polioles.

Estas sustancias sin vida son las que favorecen y estimulan la proliferación de las bacterias y levaduras buenas de nuestro aparato digestivo, por lo tanto, complementan a estas y son necesarios para su buen funcionamiento. Por esto, nos ayudan a mejorar nuestra salud en todo lo anteriormente comentado, sobre todo en el caso de mantener una buena salud gastrointestinal y en la absorción del calcio.

Lista de alimentos probióticos

Ahora que ya conoces lo que son, para mostrarte cuáles son los alimentos probióticos y prebióticos te ofrecemos un listado con la comida más común que contiene estos microorganismos y sustancias. Para comenzar, aquí tienes una lista de alimentos probióticos bastante completa que te ayudará a reconocer qué comida puede servirte para mantener en buen estado tu sistema digestivo entre otras cosas:

  • Yogur
  • Leche entera
  • Leche fermentada
  • Quesos tiernos
  • Bebidas lácteas
  • Kéfir
  • Chucrut (col fermentada)
  • Kimchi (col fermentada)
  • Soja
  • Miso
  • Tempeh (soja fermentada)
  • Aceitunas
  • Pepinillos
  • Berenjenas y otros vegetales encurtidos o fermentados
  • Chocolate negro
  • Té de kombucha
  • Micro-algas

Además de encontrar estas bacterias y levaduras en estas comida, puedes tomarlos en cápsulas y otros formatos de medicamentos que puede recetarte tu médico. En estos medicamentos estos microorganismos se encuentran en una alta concentración pensada para tomar cuando se necesita una rápida recuperación de la flora intestinal, por ejemplo cuando hay una gastroenteritis grave, o en casos similares.

Lista de alimentos prebióticos

Después de haber visto algunas de las comidas más comunes y saludables que contienen mayor cantidad de estos microorganismos beneficiosos, a continuación te presentamos una lista de alimentos prebióticos también muy sanos. Algunos de las principales comidas que te aportarán las sustancias y nutrientes que antes hemos comentado son los siguientes:

  • Puerro
  • Ajo
  • Alcachofa
  • Lentejas
  • Avena
  • Cebada
  • Trigo
  • Espárrago
  • Cebolla
  • Raíz de achicoria
  • Patata
  • Boniato
  • Tomate
  • Melocotón
  • Plátano
  • Banana

Con esta comida podrás completar tu dieta y ayudar a que las bacterias y levaduras buenas de nuestro cuerpo sigan trabajando correctamente para mejorar nuestra salud. Además, te recomendamos que todos esta comida los compres en tiendas donde puedas adquirir comida orgánica puesto que es más saludable.

Si te ha resultado útil conocer cuáles son los alimentos probióticos y prebióticos, seguramente también te interese saber cuáles son los beneficios de los alimentos orgánicos.

Cuáles son los alimentos probióticos y prebióticos - Lista de alimentos prebióticos

Este artículo es meramente informativo, en unCOMO no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

Si deseas leer más artículos parecidos a Cuáles son los alimentos probióticos y prebióticos, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Vida saludable.

Consejos
  • Consulta siempre con tu médico si debes incluir o no algún tipo de alimento a tu dieta habitual, puesto que puede haber problemas si estás tomando algún medicamento o bien puedes tener alergia a alguno.
  • Hay casos en los que está contraindicado el consumo de probióticos, como en personas hospitalizadas y en inmunodeprimidos, puesto que estos microorganismos podrían dar lugar a infecciones.
  • No es bueno excederse en el consumo de probióticos, puesto que un exceso de estas bacterias y levaduras puede provocar efectos opuestos y dar problemas, sobre todo, intestinales.

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2 comentarios
DINA
UNA AMIGA NE COMENTO SOBRE ESTE PRODUCTO LO COMPRÉ PERO POR FAVOR DÍGAME A QUÉ HORA LE TOMO ANTES HO DESPUÉS DE LAS COMIDAS SON VARIAS PERSONAS WIE DICEN QIE ESTÁN BUENAD ESTE ARTÍCULO ESTÁ MUY BUENO
Su valoración:
Maria
muy interesante
Irene Juste (Editor/a de unCOMO)
Hola Maria,

Muchas gracias por tu comentario.

Saludos

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