La chaya, también conocida como la espinaca mexicana, es una planta utilizada con fines medicinales. Se puede consumir igual que cualquier otra hortaliza, solo que debe cocinarse debidamente para eliminar los glucósidos tóxicos que contiene. Se dice que esta planta tiene mayor concentración de hierro, calcio, vitamina C, betacaroteno, fibra y proteínas que cualquier otro vegetal de hojas verdes. Sin embargo, si se consume cruda o en exceso puede ocasionar ciertas complicaciones o envenenamiento. Conoce aquí, en esta entrada de unComo, cuáles son las contraindicaciones de la chaya.
La chaya es utilizada comúnmente como una planta medicinal para tratar condiciones como:
- Mejorar la digestión.
- Mejorar la circulación sanguínea.
- Bajar el colesterol.
- Prevenir la diabetes.
- Aliviar los síntomas de la artristis.
- Prevenir la anemia por su contenido en hierro.
La chaya se usa frecuentemente para tratar este tipo condiciones porque tiene la propiedad de regular los niveles de glicemia en sangre, estimular la función de los riñones y bajar el colesterol, por lo que su consumo en exceso está contraindicado en personas que sufren de hipoglicemia o tienen deficiencia renal.
Entre las contraindicaciones de la chaya destaca su consumo en crudo. La chaya debe cocinarse al menos durante 20 minutos en vapor para eliminar su posible contenido de glucósidos tóxicos, los cuales al ser ingeridos forman ácido cianhídrico, el cual puede inhibir la respiración celular y causa la muerte por envenenamiento.
Por su capacidad de bajar los niveles alterados de glicemia en sangre el consumo en exceso de chaya está contraindicado en personas que sufren de hipoglicemia. Si una persona con hipoglicemia consume altas cantidades de chaya puede experimentar bajas de glicemia que pueden ser perjudiciales para su condición, presentándose posiblemente una baja de azúcar que puede calamar con la ingesta de algún carbohidrato.
También está contraindicado el consumo de chaya en personas con deficiencia en la función renal. El consumo de esta planta estimula el funcionamiento de los riñones gracias a su propiedad diurética, lo cual puede causar daños colaterales secundarios en personas con deficiencia renal si se consume esta planta en exceso.
La chaya también se recomienda para regular la hipertensión arterial por su propiedad de estimular la circulación sanguínea. Sin embargo, si una persona que sufre de tensión baja consume esta planta en exceso puede experimentar un nivel aún más bajo de la presiono sanguínea, lo cual puede ocasionar complicaciones.
Por lo general la chaya no tiene mayor contraindicaciones que las anteriormente mencionas. Por el contrario, se considera una planta muy saludable cuyas propiedades son utilizadas positivamente para tratar enfermedades y ofrecer fuente de hierro, proteína, calcio, antioxidantes y vitamina C al organismo a través de si consumo.
Esta planta abunda principalmente en México y es considerada el legado de los mayas a la humanidad, ya que esta cultura fue precursora en su consumo. En México existen muchos platos que contienen chaya pero el más conocido es una especie de tamal preparado con base en esta planta.
Este artículo es meramente informativo, en unCOMO no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.
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