Alimentos ricos en glutamina

Alimentos ricos en glutamina

La alimentación es la mejor forma de aportar a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesita. Hoy en día sabemos que una dieta adecuada repercute positivamente en nuestra salud, y es clave para evitar ciertos problemas.

La glutamina forma parte del grupo de aminoácidos imprescindibles para realizar todos los procesos metabólicos que suceden en nuestro organismo. Las propiedades de la glutamina son eficaces para transportar nutrientes y almacenarlos de forma óptima.

Si bien el cuerpo humano produce L-glutamina, es importante llevar a cabo una dieta con alimentos ricos en glutamina para asegurar unos niveles adecuados. En este artículo de unComo te informamos acerca de los alimentos ricos en glutamina y te explicamos las propiedades y la importancia de este aminoácido para la salud.

Importancia de la glutamina

La glutamina es el aminoácido más numeroso en el pasma sanguíneo, músculos, médula espinal y líquido cerebral. A medida que aumenta el estrés físico y mental, también lo hace la demanda de este aminoácido, por lo que es importante disponer de unos niveles de glutamina adecuados. La cantidad de glutamina disminuye con la edad, por lo que es más probable que personas mayores sufran de un déficit de este aminoácido. Los propiedades de la glutamina nos aportan beneficios como los siguientes:

Rejuvenecer la piel

La alimentación influye directamente en la salud de nuestra piel. El desequilibrio ácido-base es el resultado de una incorrecta alimentación que produce la destrucción de las células y tejidos. La glutamina es el aminoácido más importante en mantener el equilibro ácido-base. Por este motivo, incluir en la dieta alimentos ricos en glutamina permitirá beneficiarnos de las propiedades de este aminoácido y tener una piel más firme y elástica. En este artículo puedes consultar los alimentos que rejuvenecen la piel.

Fortalecer el sistema inmune

Especialmente en el caso de los deportistas, la glutamina ayuda a mantener el sistema inmune en buen estado en los períodos de entrenamientos intensos. Los suplementos de glutamina en estas personas pueden ayudar a mantener las defensas. Descubre cómo fortalecer el sistema inmunológico en este artículo.

Evita la acumulación de grasa

Otro de los beneficios de la glutamina para la salud es su capacidad para transformarse en glucosa en los riñones sin influenciar en los niveles de insulina. La glutamina ayuda a combatir la acumulación de grasa de los alimentos, por lo que puede ser eficaz para controlar el peso.

Alimentos ricos en glutamina

A pesar de que el cuerpo produce L-glutamina por sí mismo, con la edad los niveles pueden ser insuficientes. Es por este motivo que tener en cuenta los alimentos ricos en glutamina puede ser positivo para ayudar a proporcionar a nuestro cuerpo la cantidad óptima. Es posible ingerir glutamina mediante suplementos, una opción totalmente válida. Sin embrago, en este artículo te informamos acerca de los alimentos ricos en glutamina que podemos incluir en nuestra dieta. Uno de los aspectos que debemos tener en cuenta es que será mejor consumir los alimentos con glutamina crudos, puesto que el aminoácido se conserva mejor. Cuando los alimentos son cocinados el aminoácido sufre alteraciones.

Productos lácteos

La leche y sus derivados con alimentos que nos proporcionan glutamina. Si bien la leche y el yogur no son los que contienen más glutamina, los quesos sí son una buena fuente del aminoácido. Algunos de los que podemos elegir son el queso cottage, mozzarela, cheddar, etc. ¿Temes comer queso y engordar? En este artículo te explicamos cuáles son los quesos que menos engordan.

Carne

La carne de vaca, cerdo, aves y el pescado también son alimentos ricos en glutamina. Estos productos son ricos en proteína y la glutamina forma parte de estos al ser un aminoácido. Podemos preferir las carnes que menos engordan para contribuir a una dieta baja en calorías y sana. En el caso de realizar deporte, esto nos ayudará a ingerir bastante proteína y poca grasa. Cuanto más magra sea la carne, más gutamina aportará.

Legumbres y vegetales

Esta opción es muy recomendable para los vegetarianos o veganos, puesto que la ausencia de carne en su dieta implica que deban recurrir a otros recursos que no sean de origen animal. No obstante, las personas cuyas dietas incluyen alimentos animales, también deben incluir esta clase de alimentos para garantizar una dieta equilibrada y completa. En el caso de las legumbres, los garbanzos y los guisantes son una buena opción al ser ricos en proteína vegetal y glutamina. Otra de los alimentos ricos en glutamina es la soja, una excelente opción que aporta sabor a nuestros platos. Asimsimo, también podemos contar con la col, el perejil, la remolocha y la zanahoria.

¿Puedo tomar suplementos de glutamina?

Son muchas las personas que recurren a los suplementos de glutamina. Esto se debe principalmente a sus propiedades para prevenir la pérdida de masa muscular. Sin embargo, es recomendable cubrir las necesidades de este aminoácido mediante una dieta adecuada. En este artículo te explicamos cómo tomar glutamina.

¿Quién no debe tomar suplementos de glutamina?

Las mujeres embarazadas o las personas que sufren daños en el hígado o riñón no deben consumir suplementos de glutamina sin consultarlo previamente con el médico.

¿Quieres saber cómo tomar creatina? Consulta nuestro artículo.

Este artículo es meramente informativo, en unCOMO no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

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